계피와 시나몬의 차이
계피와 시나몬의 차이, 두 향신료의 매력적인 세계 종종 혼동되는 두 향신료, 계피와 시나몬. 둘은 같은 것일까, 아니면 전혀 다른 것일까? 이들의 유래, 특징, 사용법, 그리고 건강에 미치는 영향까지, 깊이 있게 알아보는 시간을 가져보자. 계피와 시나몬, 어디서 왔을까? 시나몬(Cinnamomum Verum 실론 시나몬)의 유래 시나몬은 주로 스리랑카와 인도, 인도네시아에서 생산되는 향신료로, 케인(cane) 또는 퀼(quill)이라고 불리는 목재 형태로 가공된다. 역사적으로는 고대 이집트에서 이미 사용되었으며, 중세 유럽에서도 귀한 조미료로 인식되었다. 계피(Cinnamomum Cassia)의 유래 계피는 시나몬과 비슷하지만, 주로 중국, 인도네시아, 베트남에서 생산된다. 계피는 보다 단단하고 두꺼운 ..
2023. 11. 8.
